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A propos de Koutoubia :
Koutoubia Holding est la première entreprise de transformation de viande 100 % marocaine au Maroc. Depuis plus de 25 ans, le respect de la qualité, de l’hygiène et des traditions culinaires marocaines est l’une de nos principales exigences au sein de l’entreprise.
L’histoire du groupe Koutoubia est celle d’une réussite. Un autodidacte a développé un empire agro-industriel qui se développe au rythme de 15 % par an en vingt-quatre ans, en partant d’absolument rien. Dans l’industrie agroalimentaire marocaine, il est le leader du marché du poulet et se classe parmi les dix premiers.
Koutoubia emploie 1 500 personnes, abat ou transforme 120 000 dindes et 120 000 poulets par semaine, dont 20 % sont transformés en charcuterie, et prévoit un chiffre d’affaires de deux milliards de dirhams pour cette année.
L’aviculture :
KOUTOUBIA ELEVAGE dispose de 22 fermes dédiées à l’élevage de volailles :L’élevage de volailles est réalisé conformément aux règles sanitaires en vigueur.Les vétérinaires de l’ONSSA de l’élevage, ainsi qu’une équipe de vétérinaires spécialisés sur chaque site de production, assurent une observation et un contrôle stricts.
Abattage et séparation :
Organisées selon le rite islamique, les activités d’abattage et de découpe s’articulent autour de deux entreprises :BELDINDE, entreprise d’abattage, de découpe et de congélation de viande de volaille.
DELICES VIANDE, entreprise d’abattage, de découpe et de congélation de viande de volaille.La transformation de la viande.
SAPAK, spécialisée dans la charcuterie, la salaison et la conservation de la viande. Elle dispose d’ateliers dotés d’équipements modernes et d’une grande capacité de production.
CASA VIANDE, la première unité professionnelle de découpe de viande rouge au Maroc.
EL BENNA FOOD, unité de charcuterie dédiée à la mise en conserve des viandes.
Distribution :
TRADASTAR est une entreprise spécialisée dans la commercialisation de produits provenant de diverses installations de fabrication. Elle dispose de capacités logistiques efficaces.
Recherche et formation :
ERFA ACADEMIE Espace de Formation et de Recherche pour l’Alimentation La Holding a créé la première école de l’industrie de la viande au Maroc pour fournir aux professionnels la recherche, les études scientifiques et techniques, ainsi que l’assistance et la formation dont ils ont besoin pour améliorer leurs compétences, leurs processus et leurs produits.
Restauration :
Koutoubia Holding crée sa propre entité de restauration rapide et de services de traiteur. Hala Restauration propose une offre variée de formules savoureuses alliant fraîcheur et délicatesse.
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